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Es en nuestros propios viveros donde clasificamos por especie y tamaño los diferentes tipos de marisco que vamos recibiendo diariamente para su almacenamiento y posterior distribución. Todo ello se encuentra en su hábitat, ya que el agua es traída en cisternas desde el mar cantábrico, exactamente del puerto de Getaria. En nuestras instalaciones podemos llegar a almacenar más de diez mil kilos de marisco vivo. Todo ello bajo un perfecto control de calidad del agua, que se renueva casi semanalmente, además de ser depurada y tratada por nuestros equipos de lámparas ultravioletas, arena y carbón activo. También poseemos grandes y modernas cámaras para almacenar los productos que no necesitan su inmersión en el agua de mar.